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重回七零养崽日常

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重回七零养崽日常 第11节
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    李大友脸色有点红,摸了摸光头问:“你现在能告诉我,可惜什么了吧?”

    第0章 手艺

    苏瑜想了想说:“刚刚我吃包子的时候发现面皮特别松软,一口咬下去很快会回弹。龙腾小说 ltxsba @ gmail.com确实比许多普通人家自己做的包子要好吃很多。”

    主要还是这会儿的人对吃的没有办法太讲究,就算是死面做出的包子,好歹也是包子,是精细粮,一旦盖上精细粮的戳,没有人会去挑剔他的口感。

    大饭店不一样。

    饭店对厨师的要求:一是做菜快,二则是做出来的东西得好吃。

    要不然在工资本就不高的前提下,索性在家里吃得了,为什么会想着来饭店打打牙祭?

    刘健听了眼睛都亮了起来。

    他就说师傅很能干,能当师傅的徒弟,是他上辈子修来的福气。

    果然刚才那个女的一直说可惜,只不过是想引起他们的注意。

    李大友脸上没什么表情,他拦住苏瑜想听的可不是这些。

    苏瑜将他们的色看在眼里,不紧不慢:“......我说你面皮没问题,不代表你包子做的没问题,你的问题出现在肉上面。你应该是赶时间,和好了面不久、发酵好,就下手包包子了,包子肉很紧实,却不够入味。而且半点汤汁也没有,完全没有一口咬下去瞬间爆汁的感觉。”

    “你这人不是为难人吗?普通人达到我师傅这个水准,都该暗暗偷笑了。何况谁有这么多钱,能天天吃肉包?我看你就是没事找事。”

    刘健一听她还真敢说,瞬间抿紧唇,拳头悄悄捏紧。

    他绝不允许自己敬重的师傅,被人这么挑三拣四。

    “到底是没事找事,还是确有其事,我想当事人肯定更清楚。”苏瑜抬眼,目光灼灼地看着李大友,“如果李师傅您觉得我的话难听,不想再继续听下去了,我就先走了......”

    她在赌。

    赌一个大厨喜欢美食,愿意精益求精的心情。

    如果李大友硬着头皮全盘否认她的话,那就当她眼瞎,看错了人。

    李大友站在原地,脸色变来变去。

    他知道这个女同志说的不错,但当着大家的面被批评,自尊心有些受不了。

    他忽然想起自己年轻的时候,那时食材并不比如今丰富多少,练刀工并不一定能真正切到菜上,李大友就去地里找来各种杂草、树叶,大小、薄厚、甚至切口,全部按照师傅要求的来。龙腾小说 ltxsba @ gmail.com

    那段时间他进步非常快,自己也有一种前所未有的满足感。

    一晃许多年过去,他已经成为了大厨,为了吃的敢想敢钻研的心情,也彻底消失了吗?

    李大友终于抬起头。

    “你等一下,你说我做的不够好,难道你能做的比我好吗?“

    “就是,有些人就是白白长了一张嘴。你既然觉得我师傅做的不好吃——等等,你去哪?后厨重地不是你这种人,随便能进的。”

    刘健三两步追上去,伸手想拽苏瑜,考虑到对方大着肚子,手又缩了回来,只敢用嘴喊。

    苏瑜站在原地,轻笑着看着李大友。

    李大友从牙缝中挤出几个字:“让她去!”

    随后拉着刘健,紧紧跟在苏瑜身后。

    吴曼曼还是头一次见谁让李师傅吃瘪,也好的跟过去,站在厨房门口探头探脑。

    负责洗碗的大妈桂婶儿,碗也不洗了,手一擦,悄悄站在边上看。

    其实,他们所有人都不相信苏瑜能做出比李师傅还要好吃的包子,作为国营饭店的一员,之所以留在这儿看着,就是为了等着看苏瑜吃瘪。

    这个女同志从出现起,就让人觉得不太喜欢。

    一句一句处处都在贬低他们国营饭店,好像进饭店工作,是一件多微不足道的事情一样。

    要知道他们之前都是挤破了头,才抢到一个来这儿工作的名额。

    苏瑜她凭什么?

    此刻的苏瑜根本无暇顾及别人如何想。

    她正在揉面团,但动作属实有些手忙脚乱。

    讲道理,上辈子苏瑜什么都好,偏偏不善厨艺,做饭仅仅做熟而已,离好吃还差十万八千里。

    重来一遭,就算点亮了金手指,手上功夫也不是说会就会的。

    行家一出手,就知有没有。

    看见苏瑜的手法,李大厨便忍不住嗤笑,心想这人果然也就嘴皮子比较溜,等会儿做出来的包子绝对不会太好吃,到时候看在她批评自己的份上,他一定要狠狠贬低,骂的她以后看见国营饭店就绕着走。

    哼,就是这么记仇!

    边上站着的刘健,不是偷笑,而是明着笑了,对苏瑜调肉馅儿的手法和步骤都已经不关注了。

    “还以为有多大本事,我看你连我都不如。”

    吴曼曼拽了拽丝巾,替人尴尬的毛病犯了:“同志,你要不直接跟李师傅认个错吧?”

    苏瑜充耳不闻,甚至有些沉浸其中。

    上一回她就发现了,做饭是一件让人愉快并且充满满足感的事。

    刘健冷哼一声,扭开头,懒得看苏瑜。

    就等着包子下锅蒸好,好和师父一起好好训斥这个女同志。

    桂婶儿叹口气,低头继续洗碗。

    只有李大友还在继续看,但是越往后,他脸色越凝重,眼底的惊艳越来越甚......

    一个小时以后,苏瑜的包子出锅。

    歪七扭八的包子虽然没有破皮,但和李师傅那种光是皮就能捏出二十八道褶的对比,实在有点惨不忍睹。

    苏瑜笑眯眯道:“做好了,尝尝看吧。”

    她语气甚至是轻快的,带着满满的期待。

    刘健撇了撇嘴,死要面子,等会儿有她哭的时候!

    那边厢,李大友已经顾不得烫,捻起一个包子,咬了一口。

    刘健看过去,将手放在李大友说:“师父,你要觉得不好吃千万别忍着,别吐地上等会儿很难清理,吐我手上就行。”

    他说完轻蔑的转头看向苏瑜,这个女同志等会儿该哭了吧?也是她活该,惹谁不好,偏偏要惹他师父......

    等刘健再回头看李大友时,李大友已经把一整个包子吃完了!脸上竟然露出一种满足的情,并且伸手去拿第二个。

    刘健:???

    真有这么好吃?

    他不信。

    刘健有些嫌弃的伸手拿包子,犹豫半天才咬下第一口。

    !!!

    这,这包子为什么这么好吃?!

    咬在嘴里是真的会爆汁的,肉□□弹弹,面皮也很松软,和肉馅儿合并到一起,只能说完美。

    好吃的人停不下来。

    刘健三两口一个包子下肚,甚至有些意犹未尽。

    吴曼曼嗅嗅鼻子,“好香啊!好不好吃啊,刘健?”

    不是她不想吃,而是没等她去拿,最后一个包子已经在李大厨手里了。她一个服务员敢和大师傅抢吃的,怕是不想干了。

    刘健刚才酝酿了许多骂人的话都用不上了,但他又不想夸苏瑜,只等含糊不清的应了一声。

    吴曼曼不明所以。

    第二个包子,李大友吃的很慢,很认真,好像在分辨自己做的和苏瑜做的口感上的区别,才吃完瞧见徒弟的反应,想也不想在小子后脑勺狠狠拍了一下。

    “好吃就好吃,不好吃就不好吃。你师父我是这么没肚量的人吗?”紧接着,李大友对着吴曼曼认真说道:“很好吃,从来没吃过的那种好吃。”

    吴曼曼本来就被香气勾的口水泛滥。

    从来没吃过的好吃,能有多好吃?要是她也能尝尝就好了。

    桂婶儿洗着碗,其实这竖着耳朵听外头的动静呢,闻言差点没把手里的碗给砸了。

    她在这干了许多年,对大师傅的为人很清楚,如果不是真的好吃,绝对不会给这么一句称赞的。

    好吃?能有多好吃?

    桂婶儿咽咽口水,继续埋头洗碗。

    李大友吃完了,整个人还怔怔的没回。

    那鲜味,确实是他做不出来的,一口惊艳,足够让人记很久的味道。

    如果,他也能掌握这种手法,配合他精致的面皮。

    国营饭店的生意,绝对会上一个大台阶吧?

    就连看不起他,觉得他只能呆在这个小镇上的省城厨子,也该没话说了。

    不知想到了什么,李大友很是激动,血液沸腾,仿佛四肢百骸都充满了力量。

    想叫苏瑜教自己,就听她说要走。

    “包子我做了,你们也吃了,能证明我没有说谎了吧?”瞥见一大一小涨红的脸,苏瑜很好心情的起身,“我还有事,就不多待了,再见。”

    她很是洒脱地离开,好像刚才所有努力和辩白,只是为了证明自己说的没错。

    李大友盯着她的背影,眼恨不得在上头戳个洞。

    不是说要来这里工作的,不想工作了?

    李大友心里极其舍不得,想叫人留下,但又不好意思开口。

    而且苏瑜不走,自己真能给对方一个工作吗?
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