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一品美食

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第402章 推出水煮肉片(保底第3更)
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    有了饶名扬的加入,厨房众人也稍微轻松了一些。龙腾小说 Ltxsfb.com

    因为他们的烹饪技术本来就是饶名扬教的,饶名扬啥都会,哪里忙不过来他都可以接手,由此让黄建华等人减轻来了不少的压力。

    不过,饶名扬心里也产生了从学徒里提拔两个人当厨师,再从外面招两个学徒的想法。

    至于为何不从外面直接招厨师,自然是为了保持厨房学徒们的升职希望。

    从外面招成熟的厨师,相当于断了厨房里几个学徒的升职希望,不免打击大家的工作信心。别的不说,这些学徒长期在一品居餐厅厨房工作,起码对一品居的熟悉程度,绝对比外面招聘来的厨师强,哪怕是特级厨师!

    从现有的学徒里面提拔人,几乎不用磨合,只要教会他们相应的厨艺,就可以直接上任,不用什么试用期、磨合期的。

    饶名扬一直有点不理解有些公司企业老板宁愿花大价钱从外面挖人,也不愿意给自己的员工加薪升职的机会。

    在他看来,这种行为是挺S的。只要能力能够胜任,饶名扬绝对只会用老员工。就单单从不用试用期、磨合期这一点来看,都要节约很多时间和精力。

    不能什么时候都抱着外来的和尚会念经的想法,堵了自己老员工的升职加薪渠道,让大家离心离德,最后拖累整个公司企业的发展。

    除了从学徒里提拔厨师外,还有个事儿就是水煮肉片的推出。

    这是饶名扬年前就抽到的一个厨神级美食,但年前没时间,所以只能春节后再推出了。

    于是,中午吃饭的时候,饶名扬就跟周娴莹讲了这事儿,让她安排一品居薇信号发布推出新美食的通知。从2月27日开始,一品居将推出厨神级水煮肉片。

    从上一次推出湄谭豌豆糯米饭后,一品居已经有2个多月没有推出新的美食,让许多一品居的铁杆粉丝颇为失望。

    虽然一品居现有的美食已经很美味、很好吃。但是,这些一品居的铁杆粉丝,已经习惯了饶名扬每隔一个月左右就会推出一款新美食的做派。因此,这些人心里一直在盼望着饶名扬有新的美食推出来。

    这个厨师,饶名扬心里已经有决定,就是目前负责包抄手的凌建明。

    抄手是韩芹负责的,但韩芹只负责调制肉馅和煮抄手时放调料,包抄手的工作因为费时费力,就专门提拔了一个学徒来负责这个事。这个人,当时根据韩芹、黄建华等人的推荐,饶名扬选的就是凌建明。

    经过这段时间的观察,凌建明也确实做事积极、认真、努力,无论有没有人督促,他都能积极主动做事,不需要人来督促。

    因此,将他提拔为厨师,传授厨神级水煮肉片的烹饪技能,既是对他勤奋工作的奖励,也是给下面的其他学徒竖立榜样:只要努力工作了,就有升职加薪的机会。

    将凌建明提拔起来做水煮肉片,并且分担一些黄建华等其他厨师的工作后,包抄手的工作就要另外找个人来专门负责。这个位置,又可以成为学徒们升职的途径。

    如此良性循环,可以让这些工资相对厨师来说比较少,地位也比较低的学徒们可以把心思用在工作中,不要一天胡思乱想跳槽什么的。

    当然,学徒中如果有人实在铁了心要离开,饶名扬也不会阻拦。反正,他们离开一品居,不会是饶名扬的损失,只会是他们自己失去了学习厨神级美食的机会。

    而提拔哪个学徒来负责包抄手,就要由黄建华等人来决定。这个既是给黄建华等人权力的甜头,也是为了工作的顺利。能得到他们几个人认同的人,大家今后工作配合起来也要顺当得多。

    于是,晚上餐厅打烊时,卓雨等其他人在收拾餐桌、厨房的时候,饶名扬就将黄建华、韩芹、肖宏兴、田伟镇四个厨师喊到了自己办公室里,商量提拔哪个学徒来帮韩芹包抄手的事。
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